Abstrato
As aflatoxinas são metabólitos tóxicos produzidos por espécies de Aspergillus (principalmente A. Flavus, A. parasiticus e A. nomius) e podem estar presentes em uma grande variedade de alimentos e rações. Devido à persistência das Aflatoxinas na cadeia alimentar, a exposição ao composto é um potencial risco para a saúde humana. Isso levou à adoção de limites regulatórios em vários países, o que, por sua vez, implica o desenvolvimento de métodos analíticos validados e oficiais adequados e testes rápidos de triagem para um controle alimentar eficiente em grande escala. Os biossensores OWLS oferecem um método livre de rótulo altamente sensível para desenvolver o imunossensor competitivo baseado no conjugado antígeno-BSA imobilizado.
